劉長安的部落格

台灣糕餅 50 味 --- 舌尖上的懷舊旅行，張尊禎著，遠流出版，212 頁，

附餅店折價卷四頁共十家，201.8 X 16.6 公分，售價 350 元，2009 年 4 月

1 日初版一刷，ISBN 978 - 957 - 32 - 6456 - 9。

嘴角的甜蜜，幸福的滋味與家鄉的驕傲。初睹本書，大略瀏覽，倏忽一幕幕

慈母於各個年節，蹲坐於廚房大灶前蒸煮春節年糕、發糕、碗粿、初九菜碗、

元宵麵龜、清明草粿、各廟典節慶的紅龜粿、烘片糕與九層粿的往事，歷歷

在目；雖也是北方大漢嗜食饅頭、麵條、花捲、水餃、包子的第二代外省

族群，卻未曾對傳統台灣廟典節慶的各種糕點有所偏廢。嚴父的故鄉，

是我的故鄉；慈母的故鄉，又何嘗不是我的家鄉。

你可以想像極富鄉土卻是社會底層的糕餅，卻含蘊著極其豐富文化意涵；

而那些極富有人情味，深深感動四、五十歲以上族群的甜蜜美好記憶，卻

是傳統珍貴文化的不朽資產嗎；它除了展現出台灣傳統生命力的各種獨特

"  內餡 "，也顯現出往昔虔誠、謙卑與和睦的生活態度與哲學，卻被那些

可惡的政客與野心家，玩弄與消費近乎滅絕。而那份本就屬於這兒的在地

本土文化情感，不又是一種我們才有的 " 嘴角的甜蜜，幸福的滋味與

家鄉的驕傲 " 嗎 !